Límite de Pista
Salud y bienestar: los beneficios de sumar "yuyos" al mate y cómo transforman tu salud
La combinación de la yerba mate con hierbas medicinales no solo enriquece el sabor de nuestra infusión nacional, sino que potencia sus propiedades antioxidantes, digestivas y relajantes.
El mate es, para muchos, el compañero inseparable de cada jornada. Sin embargo, la costumbre de añadirle "yuyos" —hierbas aromáticas y medicinales— ha pasado de ser una tradición rural o un secreto de abuelos a convertirse en una tendencia de bienestar urbano que conquista paladares y mejora la calidad de vida. Esta práctica, técnicamente conocida como fitoterapia aplicada, permite personalizar el mate según las necesidades de nuestro cuerpo en cada momento del día.
El Mate como Vehículo de Bienestar
La yerba mate (Ilex paraguariensis) por sí sola es una "superbebida": aporta polifenoles, vitaminas del grupo B y minerales. Pero al combinarla con hierbas, creamos una sinergia donde los beneficios se multiplican. No se trata solo de una cuestión de gusto, sino de aprovechar la temperatura del agua para extraer los principios activos de otras plantas de manera eficiente y placentera.
1. El Aliado Digestivo: Adiós a la Acidez
Uno de los mayores "contras" que algunos encuentran en el mate es la acidez. Aquí es donde los yuyos digestivos marcan la diferencia. Hierbas como la menta, el poleo y el peperina no solo aportan frescura, sino que actúan como antiespasmódicos.
-
El Boldo y la Marcela: Son ideales para quienes sienten pesadez. La marcela, en particular, es una de las joyas de la flora rioplatense, conocida por sus altísimas capacidades antioxidantes y su suavidad para proteger la mucosa estomacal del amargor de la yerba.
2. Control del Estrés: El Mate que Relaja
Aunque el mate es un estimulante por su contenido de mateína, añadirle hierbas sedantes puede equilibrar el sistema nervioso.
-
Tilo y Cedrón: Agregar hojas de cedrón aporta un aroma cítrico delicioso y ayuda a reducir la ansiedad. El tilo, por su parte, es el compañero perfecto para el "mate de la tarde", permitiendo disfrutar de la infusión sin que la estimulación interfiera con el descanso nocturno.
3. Propiedades Detox y Diuréticas
Muchos optan por el mate para acompañar dietas o procesos de desintoxicación. Yuyos como la cola de caballo, el estigmas de maíz (barba de choclo) o el diente de león potencian el efecto diurético natural del mate, ayudando a eliminar toxinas y combatir la retención de líquidos de manera orgánica.
Guía Básica para el "Sommelier de Yerba"
Para aprovechar al máximo estos beneficios, la organización es clave. Aquí te presentamos una tabla para armar tu mezcla ideal:
| Objetivo | Hierbas Sugeridas | Sensación en Boca |
| Energía y Foco | Jengibre o Cáscara de Naranja | Picante y Cítrico |
| Digestión Post-Comida | Poleo, Incayuyo o Boldo | Herbal y Robusto |
| Relax y Antiestrés | Lavanda, Cedrón o Melisa | Floral y Suave |
| Frescura Extrema | Peperina o Menta | Mentolado y Vibrante |
El Secreto está en la Preparación
Para que los yuyos no pierdan sus propiedades ni invadan demasiado el sabor de la yerba, los expertos sugieren dos métodos:
-
En el Termo: Ideal para hierbas medicinales de sabor suave (como el cedrón o la cola de caballo). Se colocan directamente en el agua caliente (nunca hervida, máximo 80°C).
-
En el Mate: Para hierbas aromáticas como la menta o la peperina. Se recomienda ponerlas en el fondo del mate, debajo de la yerba, para que el sabor se libere de forma gradual y no se "lave" rápidamente.
Incorporar yuyos al mate es, en definitiva, una invitación a reconectar con la naturaleza y a escuchar lo que nuestro organismo nos pide. Ya sea por salud o por el simple placer de descubrir nuevos matices, el "mate compuesto" es una farmacia natural en la palma de la mano.
